Moelleux aux deux chocolats

Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients
pour Moelleux aux deux chocolats

• 250 g de beurre + une noisette pour les moules
  
• 5 œufs
  
• 170 g de farine
  
• 1/2 c. à soupe de levure chimique
  
• 40 g de sucre semoule
  
• 80 g de cassonade
  
• 300 g de chocolat noir corsé
  
• 4 carrés de chocolat blanc
  

Préchauffez votre four th. 5 (150°C).
Faites fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole sur feu doux, jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
Mélangez les oeufs et les 2 sucres au batteur pendant 8 min. Puis, ajoutez petit à petit la farine et la levure. Incorporez le mélange de chocolat, remuez délicatement et réservez.
Beurrez des moules individuels, versez-y la préparation jusqu'à mi-hauteur. Déposez 1 carré de chocolat blanc au centre et recouvrez de chocolat noir au 3/4 de la hauteur.
Enfournez pour environ 15 min et laissez refroidir quelques minutes afin de démouler les moelleux.
Dégustez aussitôt.